L’eau est la pierre angulaire du monde vivant. Sans elle, il n’y a pas de vie. Lorsqu’elle est de mauvaise qualité, elle est source de maladie. Cela est bien connu. Cependant, il est bien rare que la qualité de l’eau, au-delà de sa potabilité, soit mise en avant en tant que facteur de santé et…
DétailsLe soja alimente les passions, comme le lait de vache, mais souvent dans un sens inverse. Certains en font une base alimentaire et le consomment en excès. D’autres l’ont résolument exclus en l’accusant des pires maux. Derrière ces choix, il y a des faits, souvent généralisés par les partisans qu’ils arrangent, et une littérature médicale…
DétailsLe tabac est devenu l’ennemi public n°1 de la santé. Des campagnes d’information culpabilisent les fumeurs que l’on ne cherche pas à comprendre et qui sont montrés du doigt avec un certain mépris. Les solutions proposées ignorent la complexité humaine et sont souvent peu efficaces. Cette croisade radicale qui attaque frontalement une industrie multinationale n’est-elle…
DétailsLe lait et les produits laitiers sont-ils « nos amis pour la vie » ou « une sacrée vacherie » qui ronge sournoisement la santé de ceux qui les consomment ? La question est clairement posée, et le débat émerge parfois sur les grands médias dans un véritable dialogue de sourds. Il faut dire que tous les ingrédients sont…
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