Métaux toxiques : comprendre leur action complexe pour mieux agir face à leur action néfaste
De nombreux minéraux sont nécessaires à la physiologie de l’organisme, tandis que d’autres sont des métaux toxiques. Certains peuvent être utiles ou néfastes, selon la dose, ou selon le contexte. Cette simple observation montre la complexité du rapport entre le corps et les métaux, la difficulté de savoir quand ils sont réellement néfastes, et comment…
